Protein có tác dụng gì, chức năng với cơ thể ?

Ngày đăng 09/06/2021 13:46

Protein có tác dụng gì, chức năng với cơ thể ?

Protein (chất đạm) có vai trò rất quan trong đối với cơ thể con người. Chúng được hình thành từ 20 loại axit amin khác nhau. Trong đó có nhiều loại cơ thể có thể tự tổng hợp được, trong khi một số thì không, cần phải bổ sung từ bên ngoài thông qua chế độ ăn uống khoa học. Trong nội dung dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về Protein có tác dụng gì và chức năng với cơ thể nhé.

Chức năng của protein đối với cơ thể.

Duy trì các tế bào, mô cơ.

protein-co-tac-dung-gi-chuc-nang-voi-co-the

Đây là tác dụng quan trọng nhất của protein. Chúng không chỉ xây dựng cấu trúc của cơ thể mà còn duy trì chúng trong suốt cuộc đời của chúng ta. Chúng có nhiều dạng:

- Keratin: Hình thành cấu trúc của tóc, móng, da.

- Collagen: Hình thành cấu trúc da, xương, gân.

- Elastin: Có độ đàn hồi cao, được tìm thấy ở các đọng mạch, phổi, và tử cung.

Đối với những người tập thể hình, cho là tại phòng gym hay sử dụng giàn tạ đa năng tại nhà thì chất đạm đều đóng vai trò quan trọng. Nó giúp hình thành cơ bắp và cũng giúp cho cơ bắp trở nên chắc khỏe hơn.

Truyền thông tin

protein-co-tac-dung-gi-chuc-nang-voi-co-the-1

Protein là thành phần cấu tạo nên nhiều chất ở bên trong cơ thể. Đáng kể nhất là các hormon.

ormon được tạo ta từ các tuyến nội tiết bên trong cơ thể, và nhờ vào quá trình lưu thông máu mà được vận chuyển tới các cơ quan cần thiết.

Một số hormon quan trọng được hình thành từ protein gồm có:

- Insulin: Báo hiệu khi glucose hoặc được được hấp thu vào các tế bào.

- Hormone tăng trưởng HGH: Kích thích sự tăng trưởng ở các mô và xương.

Protein cũng ảnh hưởng sâu sắc tới quá trình giải phóng hormon. Như hormon tạo cảm giác đói Ghrelin, hay một loại horrmon trái ngược khác là hormon no PYY và GLP-1.

protein-co-tac-dung-gi-chuc-nang-voi-co-the-2

Tăng cường sức đề kháng.

 Protein cũng là cơ sở để hình thành nên các kháng thể và globulin miễn dịch, từ đó giúp cho hệ miễn dịch của chúng ta làm việc hiệu quả hơn. Kháng thể cũng chính là một loại protein ngăn cản vi khuẩn, vi rút... Chúng có trong máu và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh xâm nhập từ bên ngoài.
Hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể.

Thông thường, nữ giới cần khoảng 46 gr protein mỗi ngày, trong khi ở nam giới là 56 gr. Nó khiến cơ thể khỏe mạnh hơn, no lâu hơn và hạn chế việc chúng ta sử dụng các thực phẩm giàu calo khác.
Một số thực phẩm giàu protein là: 

protein-co-tac-dung-gi-chuc-nang-voi-co-the-3

- Thịt và trứng gà: Đây là những thực phẩm giàu protein đầu bảng.

- Thủy hải sản: Không chỉ rất thơm ngon, giàu đạm mà còn có lượng chất béo bão hòa thấp. Các loại cá, nhất là cá ngừ, cá hồi còn là nguồn cung cấp omega 3 - 6 - 9 dồi dào, tốt cho sức khỏe tim mạch.

- Thịt đỏ: Thịt bò và cứu cũng là nguồn cung cấp đạm rất tốt, tuy nhiên các bạn cần cân nhắc khi sử dụng vì chúng cũng chứa nhiều chất béo và cholestorol.

protein-co-tac-dung-gi-chuc-nang-voi-co-the-4

- Các chế phẩm từ sữa: Chúng giàu protein, tốt cho cơ bắp, tốt cho người bệnh tiểu đường và tăng huyết áp. Các bạn có thể lựa chọn sữa không đường, hoặc sữa chua không đường sẽ rất có lợi cho sức khỏe.

Ngoài ra, đậu nành, rau củ (cải xong, bina, măng tây, súp lơ, khoai tây...), các loại hạt (hạt bí, hướng dương, hạnh nhân, óc chó, quả hạnh, hồ đào...) cũng là thực phẩm giàu protein.

Thêm một lời khuyên nữa từ các chuyên gia dinh dưỡng là: Bạn nên sử dụng protein từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, vì mỗi loại thực phẩm đều có chứa các loại axit min khác nhau để cùng tổng hợp nên protein.
 

Tags : máy chạy bộ gia đình.